Order Time
17:00 ~ 21:15
Hanger Steak
Bone Marrow, Harrisa, Arugula, Parmesan Regiano, Lemon Vinaigrette, Seasonal Vegetable
본 메로우, 해리사, 아루굴라, 파마산 레지아노, 레몬 비네그렛, 제철 채소
65
Pork Chop
Apple Carrot Puree, Black Garlic Puree, Truffle Potato Dorphinoise, Assorted Mushroom
사과 당근 퓨레, 흑마늘 퓨레, 사워크림, 트러플 그라탕, 각종 버섯
52
Duck Breast
Bigarade Sauce, Brussel Sprouts, Balloon Flower Pickle, Jepi Yogurt, Red Chilli, Seasonal Herb, Hazelnut
비가라드, 제피 요거트, 미니 양배추, 홍고추, 도라지 피클, 제철 나물, 헤이즐넛
48
Cedar Wood Smoked Salmon
Caponata, Onion, Parprika, Black Hojiblanca Olive, Caper, Baby Carrot, Grilled Lemon, Chimichurri
카포나타, 양파, 파프리카, 호지 블랑카 올리브, 케이퍼, 미니 당근, 치미추리
46
Seafood Puttanesca Spaghettini (Fresh)
Seasonal Seafood, Fresh Spaghettini, White Anchovy, Fennel, Caper, Dill, Olive, Lemon, Onion, Garlic, Chicken Stock, Clam Stock, Breadcrumb
한우 1+, 트러플 크림, 파마산 레지아노, 마늘, 양파, 계란, 이탈리안 파슬리, 닭 육수
제철 해산물, 화이트 엔초비, 펜넬, 케이퍼, 딜, 호지 블랑카 올리브, 레몬, 닭 육수, 조개 육수, 올리브 오일
38
Morrel Ragu Fettucine (Fresh)
Morel, Hanwoo 1+Beef, Shitake, Assorted Mushroom, Fresh Truffle, Onion, Garlic, Parmasan Regiano, Chicken Stock, Butter, Italian Parsley
모렐 버섯, 한우 1+, 표고, 각종 계절 버섯, 후레쉬 트러플,양파, 마늘, 파마산 레지아노, 닭 육수, 버터, 이탈리안 파슬리
37 (블랙트러플 3g 추가 +15)
Lobster Linguine
Lobster, Avruga Caviar, Garlic, Onion, Parmesan Regiano, Pepperoncino, Italian Parsley, Clam stock, Chicken Stock
랍스터, 아브루가 캐비어, 마늘, 양파, 파마산 레지아노, 페페론치노, 이탈리안 파슬리, 조개육수, 닭 육수
37
King Prawn Black Risotto
Black Tiger Prawn, Cuttlefish, Octopus, Chorizo, Water Parsley, Fennel, Onion, Garilc, Red Chilli, Rice, Barley, Parmasan Regiano, Chicken Stock, Clam Stock
대하, 갑오징어, 문어, 초리조, 미나리, 휀넬, 양파, 마늘, 홍고추, 쌀, 보리, 파마산 레지아노, 닭 육수, 조개 육수
37
Truffle Cream Gnocchi
Truffle Cream, Fontal Cheese, Parmesan Regiano, Fresh Summer Truffle
트러플 크림, 폰탈 치즈, 파마산 레지아노, 썸머 트러플
35 (블랙트러플 3g 추가 +15)
Amatriciana Spaghettini
Homemade Guanciale, Tomato, Pecorino, Fennel Pickle, Red Pepper, Garlic, Onion, Pepperoncino, Paprika, Cayenne, Parmesan Regiano, Lemon Zest, Chicken Stock
홈메이드 관찰레, 토마토, 페코리노, 펜넬 피클, 홍고추, 마늘, 양파, 페페론치노, 파프리카, 카이엔, 파마산 레지아노, 레몬 제스트, 닭 육수
34
Beef Bolognese Lasagna
Bolognese, Pepperonata, Bechamel, Mozzarella, Hojiblanca Olive, Tomato, Paprika, Cayenne, Basil, Sour Cream, Parmesan Regiano, Italian Parsley, Fresh Basil
볼로네제, 페페로나타, 베샤멜, 모짜렐라, 호지 블랑카 올리브, 토마토, 파프리카, 케이엔 페퍼, 사워크림, 파마산 레지아노, 이탈리안 파슬리, 바질
32
Charcuterie
Truffle Grisini, Jamon, Coppa, Salchichon, Scar Mozza, Colbyjack, Camembert, Seasonal Fruit
트러플 그리시니, 하몽, 코파, 살치촌, 스카모짜, 콜비잭, 까망베르, 계절 과일
하몽: 이탈리아산, 코파: 미국산, 살치촌: 스페인산
28
Chef’s Bruschetta
4 Types of Chef’s Selection
4가지 데일리 브루스케타
23
Quatro Condimenti
Romesco, Olive Tapenade, Basil Pesto, Foie Gras, Sour Dough
로메스코, 올리브 타파나드, 바질 페스토, 푸아그라, 사워 도우
19
Truffle N Mushroom
Seasonal Mushroom, Fresh Truffle, Whipped Cream, Truffle Oil, Puffy Pastry
계절 버섯, 후레쉬 트러플, 크림 폼, 트러플 오일, 퍼피 페스트리
18
Sweet Pumpkin
Sweet Pumpkin, Pumpkin Seed, Whipped Cream, Puffy Pastry
단호박, 호박씨, 크림 폼, 퍼피 페스트리
16
Seafood Chowder
Shrimp, Octopus, Scallop, Assorted Vegetable, Puffy Pastry
새우, 문어, 관자, 각종 야채, 퍼피 패스트리
문어: 필리핀산
16
Octopus Salata
Stone Octopus, Manchego Cheese, Beet, Chimichurri, Orange, Tomato, Arugula, Jamon Stock
돌문어, 만체고 치즈, 비트, 치미추리, 오렌지, 토마토, 아루굴라, 하몽 육수
26
Salami Verde
Genoa Salami, Romaine, Endive, Raddichio, Tomato, Chickpea, Mozzarella, Feta, Peperoncino, Radish, Oregano Vinaigrette
제노아 살라미, 로메인, 엔다이브, 라디치오, 토마토, 병아리콩, 모짜렐라, 페타, 페페론치노, 레디쉬, 오레가노 비네그렛
25
Tomato Burrata
Iced Box Tomato, Burrata Cheese, Arugula, Basil Pesto, San Carlos EVOO, Balsamic Caviar
절인 토마토, 부라타 치즈, 아루굴라, 바질 페스토, 산 카를로스 엑스트라 버진 올리브 오일, 발사믹 캐비어
25
Fruit Ricotta
Orange, Grape, Tomato, Blueberry, Strawberry, Pear, Raspberry Compote, Mint Pesto, Dill, Ricotta, Pecan, Radish
오렌지,청포도, 토마토, 블루베리, 딸기, 배, 라즈베리 콤포트, 민트, 딜, 리코타, 레디쉬
